Конкурс на соискание Награды имени Н.В. Верещагина

Объявлен конкурс на соискание Награды «За выдающиеся заслуги в молочной отрасли имени Н.В. Верещагина» в 2021 году

• ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (г. Москва);
• ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина» (г. Вологда);
• Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (Ярославская обл., г. Углич);
• Журнал «Переработка молока» (г. Москва).

Программа и список участников Международной молочной недели

Уважаемые коллеги!

На сайте в разделе "Мероприятия" добавлены:

1. Предварительная программа Международной молочной недели
2. Предварительный список участников

Конкурс научно-исследовательских работ в сфере молочной отрасли

• студенты (бакалавры, магистранты);
• аспиранты и молодые ученые.

Сыворотка молочная пастеризованная и напитки на ее основе

Уважаемые коллеги!

ВНИИМС информирует предприятия молочной отрасли промышленности о введении в действие с 01.06.2021 г. ТУ 10.51.55-016-19862939–2021 «Сыворотка молочная пастеризованная и напитки на ее основе» взамен:

• ТУ 10.51.55-110-19862939–2002 «Сыворотка молочная творожная пастеризованная»;
• СТО ВНИИМС 047-2019 «Сыворотка молочная подсырная пастеризованная»;
• ТУ 9229-169-04610209-2007 «Сыворотка молочная с соком пастеризованная».

Выставка ПродЭкспо 2021

ВНИИМС принял активное участие в работе 28-й Международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО-2021», которая состоялась 12-16 апреля 2021 г. в ЦВК «Экспоцентр» (Москва). Мероприятие собрало на своей площадке свыше 1500 участников из 40 стран мира, в т.ч. представителей более 110 торговых сетей.

На выставке при поддержке Минсельхоза РФ в павильоне 2 был организован стенд Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова Российской академии наук, где были представлены 9 отраслевых институтов, входящих в Центр.

Зам. директора по научной работе, канд. техн. наук А.В. Дунаев и зам. директора по информационным технологиям и маркетингу Е.Г. Дмитриева представили разработки ВНИИМС для предприятий молочной отрасли, проконсультировали представителей промышленности по различным вопросам, ознакомили с планами института по проведению мероприятий. В залах выставки наши сотрудники встретились с производителями молочной продукции, с которыми уже сложились давние партнерские отношения, и установили новые контакты.

Большой интерес вызвали мероприятия деловой программы: панельная дискуссия «Легализация органики. Итоги первого года действия Федерального закона «Об органической продукции», а также практическая конференция «Органические продукты: новые смыслы и ценности для общества».

Следующая встреча специалистов ВНИИМС с коллегами-молочниками состоится в Угличе в июне 2021 года на Международной молочной неделе.

Международная молочная неделя в Угличе

Уважаемые коллеги! 21-25 июня 2021 года в Угличе во ВНИИМС пройдёт очередная Международная молочная неделя. В программе Недели: Международная научно-практическая конференция «Молоко и молочная продукция: актуальные вопросы производства» Тематические секции Мастер-классы Лаборатория качества Профессиональный конкурс качества молочной продукции Дегустация молочной продукции российских производителей Инновационные решения компаний-производителей оборудования, ингредиентов, средств измерений и контроля, упаковки и упаковочных материалов для молочной промышленности Деловые контакты с лидерами молочного рынка Техническая экскурсия на современное молокоперерабатывающее предприятие Культурная программа Подробнее...

Курсы ВНИИМС

Уважаемые коллеги!

С 6 по 14 апреля 2021 г. будет проходить обучение по направлениям:

• Техника и технология продуктов сыроделия
• Сыродел-мастер

для работников молочной промышленности и фермеров, имеющих опыт практического сыроделия.

В группе осталось несколько свободных мест.

Ждем ваших заявок!

Поздравляем с Днем науки!

Уважаемые коллеги!

Поздравляем вас с профессиональным праздником - Днём российской науки!

В наши дни научные знания востребованы экономикой страны и это открывает перспективы для развития научных организаций, формирования новых проектов и направлений исследований, привлечения в науку талантливой молодежи.

Желаем вам творческих успехов, значимых научных задач и их правильных решений, уверенности в своих силах, всесторонней поддержки, высоких результатов, заслуженных наград и профессионального удовлетворения.

Крепкого здоровья, благополучия и счастья вам и вашим близким!

Директор ВНИИМС, д-р техн. наук Е.В. Топникова

Зам. директора по научной работе, канд. техн. наук А.В. Дунаев

Выставка DairyTech 2021

26-29 января 2020 г. в МВЦ «Крокус Экспо» состоялась ежегодная Международная выставка «DairyTech», на которой был представлен полный спектр технологий и оборудования для переработки молока и производства молочной продукции. Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия является активным и постоянным участником мероприятия.

На стенде ВНИИМС можно было ознакомиться с новыми разработками института для производителей сыра, масла, другой молочной продукции и переработки молочной сыворотки.

Посетители выставки получили консультации ведущих учёных ВНИИМС: директора, д-ра техн. наук Е.В. Топниковой, зам. директора по научной работе канд. техн. наук А.В. Дунаева, канд. техн. наук, руководителя направления исследований по технологии плавленых сыров В.В. Калабушкина, канд. техн. наук, вед. науч. сотрудника отдела сыроделия И.Л. Остроуховой и специалистов Угличской экспериментальной биофабрики. В личной беседе обменялись мнениями о перспективах развития отрасли, обсудили возможные совместные проекты и выразили свои пожелания, а также узнали о планах института по разработке новых продуктов и проведению мероприятий.

Были проведены переговоры с новыми компаниями, работающими на рынке молочной индустрии, и фирмами, с которыми институт связывает многолетнее сотрудничество.

Поздравляем!