Навигация
Последние новости
Обучение
Проводится набор на очередные курсы профессиональной подготовки и повышения квалификации.

Очередные занятия -
с 12 по 20 ноября 2019 г.

Стоимость обучения -
будет известна позже

Подробнее...
Каталог предприятий «Молочная гордость России»

Новости

30 ноября 2015 г.

Курсы "Сыродел-мастер" в декабре!

В Н И М А Н И Е !

В связи с большим количеством заявок на обучение по курсу «Сыродел-мастер» проводится набор в дополнительно организуемую группу для физических лиц и индивидуальных предпринимателей в период с 8 по 15 декабря 2015 г.

Специально разработанная программа включает полный объем теоретических и практических занятий, в которых отражены особенности промышленного производства сыров с акцентом на особенности и возможности фермерского хозяйства.

15 июля 2015 г.

Юбилей Ф.А. Вышемирского

15 июля 2015 г. исполняется 85 лет доктору технических наук, профессору, почетному академику Международной академии холода ВЫШЕМИРСКОМУ ФРАНЦУ АДАМОВИЧУ.

Ф.А. Вышемирский

Имя Ф.А. Вышемирского неразрывно связано с Научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия, которому он посвятил всю свою жизнь, пройдя путь от младшего до главного научного сотрудника, доктора технических наук, профессора, почетного академика, главного маслодела страны.

Научная деятельность Вышемирского Ф.А. охватывает все важнейшие проблемы маслоделия, решение которых жизненно важно для развития отечественного производства.

Научно-исследовательские работы, выполненные под его руководством, отмечены 7 медалями ВДНХ и ВВЦ. Технология Крестьянского масла в 1975 г. удостоена премии Совета министров СССР, а в 1997 г. коллектив маслоделов ВНИИМС под руководством Вышемирского Ф.А. был удостоен Государственной премии России за «Разработку научных основ новых технологий производства, высокое качество сливочного масла и их широкое внедрение на предприятиях России».

За личный вклад в развитие отечественного маслоделия Вышемирский Ф.А. в 1999 г. удостоен диплома и золотой медали В.М. Верещагина – основоположника российского маслоделия.

Список трудов Вышемирского Ф.А. насчитывает около полутора тысяч наименований, в том числе 9 книг, включая монографии:

  • «Маслоделие в России, история, состояние, перспектива» (1998);
  • «Масло из коровьего молока и комбинированное» (2004);
  • «Этюды о масле, маслоделии и маслоделах» (2008);
  • «Производство масла из коровьего молока в России» (2010);
  • «Трактат о спредах» (2014);
  • «Энциклопедия маслодельного производства» (2015).

Ф.А. Вышемирский вырастил много учеников, активно трудящихся в молочной промышленности разных городов России и за ее пределами. Под его научным руководством в аспирантуре ВНИИМС выполнены 42 кандидатские диссертации, 37 из которых успешно защищены.

В 2008 г. Ф.А. Вышемирский стал победителем Всероссийского конкурса «Элита молочного бизнеса России» в номинации «За подготовку кадров для молочной промышленности», а в 2009 г. - лауреатом премии губернатора Ярославской области в номинации «За вклад в науку и технику за создание научной школы маслоделов».

Коллектив Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия сердечно поздравляет юбиляра и желает доброго здоровья и бодрости, еще много новых учеников, написанных книг и статей, радости общения с природой Углича и близкими по духу людьми.

1 июля 2015 г.

Итоги конкурса качества

На сайте размещен протокол конкурса качества молочной и молокосодержащей продукции, состоявшегося в рамках прошедшей Международной молочной недели.

Его можно скачать по этой прямой ссылке: Протокол конкурса качества (2015 г.) (PDF, 6240 кб)

29 мая 2015 г.

Предварительный список участников Международной молочной недели

В разделе "Мероприятия ВНИИМС" добавлен и ежедневно обновляется предварительный список участников Международной молочной недели в Угличе.

Его Вы можете скачать по этой ссылке.

18 мая 2015 г.

ВНИМАНИЕ!

Молокоперерабатывающим предприятиям - участникам Международной молочной недели -
предоставляется скидка в размере 20-30% при приобретении новой и актуализированной 
нормативно-технической документации, разработанной ВНИИМС.

Скидка действует до 20 августа 2015 года.

27 апреля 2015 г.

Программа Международной Молочной Недели

На сайт добавлена Предварительная программа Международной Молочной Недели.

Ждём ваших предложений и комментариев!

5 апреля 2015 г.

Международная Молочная Неделя

Уважаемые коллеги!

15-19 июня 2015 г. во ВНИИМС состоится МЕЖДУНАРОДНАЯ МОЛОЧНАЯ НЕДЕЛЯ.

В рамках Недели:

  • Международная научно-практическая конференция «Молоко, сыр, масло: традиции и инновации»
  • Конкурс качества молочной и молокосодержащей продукции «Молочная гордость России»
  • Мастер-классы по инновационным технологиям
  • Выставка образцов продукции компаний-производителей оборудования, ингредиентов, средств измерений и контроля, упаковочных материалов для молочной промышленности
  • ...и многое другое

Приглашаем вас принять самое активное участие!

Подробнее »

27 февраля 2015 г.

Национальный Реестр

  Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия на основании предложения Департамента инвестиционной политики Ярославской области включён в Национальный Реестр «Ведущие научные организации России – 2014».

 

Наши новые патенты

В феврале 2015 г. ВНИИМС получено два патента на изобретения:

 
«Способ экстрагирования говяжьего пепсина» (Авторы: Свириденко Юрий Яковлевич, Абрамов Дмитрий Васильевич, Мурунова Галина Васильевна, Муничева Татьяна Эдуардовна)   «Способ подготовки молока для выработки сыра» (Авторы: Остроухова Ирина Леонидовна, Остроухов Дмитрий Вячеславович, Ильина Светлана Геннадьевна)

Мы гордимся

Работа «Исследование влияния физических факторов на образование свободного жира в молоке, сырах и сырных продуктах» инженера отдела физической химии Логиновой Ирины Вячеславовны (научный руководитель: д-р техн. наук, зав. отделом физической химии Лепилкина Ольга Валентиновна) по итогам конкурса научно-исследовательских работ, состоявшегося в рамках VII-й Международной конференции молодых учёных и специалистов «Фундаментальные и прикладные исследования по безопасности и качеству пищевых продуктов» (4-5 декабря 2014 г., г. Видное Московской обл., ФГБНУ ВНИИ технологии консервирования) вошла в пятерку лучших НИР.

Мы поздравляем Ирину Вячеславовну и Ольгу Валентиновну и желаем им новых научных достижений!

Страницы: « Назад1 ... 56789Вперед »
Просмотров с 15.10.2013: 29