Навигация
Последние новости
Обучение
Проводится набор на очередные курсы профессиональной подготовки и повышения квалификации.

Очередные занятия -
с 13 по 21 ноября 2018 г.

Стоимость обучения -
27500 руб.

Подробнее...
Каталог предприятий «Молочная гордость России»

Ваш заказ на научно-техническую документацию

Пока ничего не добавлено!

Продукты сыроделия прочие

Продукт сырный с заменителем молочного жира «Деревенский»

Полутвердый сырный продукт с низкой температурой второго нагревания.
Форма: низкий цилиндр массой от 0,4 до 11,0 кг, прямоугольный брусок массой от 2,5 до 6,5 кг, шаровидный от 0,4 до 3,0 кг, фасованный от 0,025 до 2,5 кг.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 30 %, 45 % и 50 %, молочного жира в жировой фазе не менее 50 %.
Дополнительное оборудование – емкость для приготовления эмульсии ЗМЖ и ее гомогенизации.
Формование – из пласта, насыпью.
Срок созревания – не менее 25 сут.
Срок годности – 30 сут, фасованного – 25 сут.
ТУ 9226-012-04610209-2014
ТИ ТУ по производству (с 15.11.2014)
(взамен ТУ 9225-082-04610209-2003 и ТУ 9225-083-04610209-2003)
33300 руб.Добавить в заказ

Продукт сырный «Вираж»

Мягкий сырный продукт без созревания с различными вкусовыми компонентами.
Форма: не регламентируется, масса – от 0,5 до 2,5 кг.
Массовая доля общего жира – 40 %, 45 % и 50 %.
Производится из смеси восстановленного сухого обезжиренного молока и растительного жира.
Формование – из пласта, насыпью, наливом.
Срок годности – 10 сут.

ТУ 9225-173-04610209-2007
ТИ ТУ по производству
Изменение № 1 к ТУ
Изменение № 1 к ТИ ТУ
24600 руб.Добавить в заказ

Продукт сырный с растительным жиром «Греческий»

Полутвердый и рассольный сырный продукт с различными вкусовыми компонентами.
Срок созревания не менее 10 сут.
Форма: не регламентируется, масса головки – от 0,5 до 2,5 кг. Допускается реализация в фасованном виде, массой нетто от 0,1 до 2,0 кг.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 50 %, молочного жира в жировой фазе не менее 50 %.
Производится из смеси коровьего молока и заменителей молочного жира.
Формование – наливом.
Срок годности – 30 сут.

ТУ 9226-193-04610209-2011
ТИ ТУ по производству
24400 руб.Добавить в заказ

Сыр «Маскарпоне»

Сыр изготавливают их сливок коровьего молока, подвергнутых термокислотному воздействию. Сыр без созревания.
Масса нетто для сыра в полимерных стаканчиках, коробочках, контейнерах, лоточках или ванночках от 0,1 до 0,5 кг, в пластиковых ведрах от 0,5 до 2,0 кг.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 60 %, 70 % и 80 %.
Срок годности – 30 и 15 сут.
ТУ 9225-213-04610209-2015
ТИ ТУ по производству (с 05.10.2015)
31800 руб.Добавить в заказ

Продукт «Деревенские просторы»

Продукт изготавливают из обезжиренного коровьего молока, ЗМЖ, отвержденных растительных жиров, растительных масел по технологии сыров с низкой температурой второго нагревания.
Срок созревания не менее 25 сут.
Форма: низкий цилиндр массой от 0,4 до 11,0 кг, прямоугольный брусок от 2,5-6,5 кг, шаровидный – от 0,4 до 3,0 кг, в фасованном виде (брусок, сектор, ломтик) от 0,025 до 2,5 кг.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 45 % и 50 %.
Формование – из пласта или насыпью.
Срок годности – в головках 60 сут, фасованного продукта – 25 сут.
ТУ 9225-210-04610209-2015
ТИ ТУ по производству (с 01.04.2015)
20600 руб.Добавить в заказ
Просмотров с 15.10.2013: 2563