Навигация
Последние новости
Обучение
Проводится набор на очередные курсы профессиональной подготовки и повышения квалификации.

Очередные занятия -
с 6 по 14 февраля 2018 г.

Стоимость обучения -
будет известна в конце декабря

Подробнее...
Каталог предприятий «Молочная гордость России»

Ваш заказ на научно-техническую документацию

Пока ничего не добавлено!

Продукты сыроделия прочие

Продукт сырный «Урожайный»

Полутвердый сырный продукт с низкой температурой второго нагревания.
Форма: низкий цилиндр от 3,5 до 7,5 кг, прямоугольный брусок от 2,5 до 6,5 кг, фасованный – от 0,1 до 0,5 кг.
Массовая доля общего жира – 30 % и 45 % с долей замены молочного жира ЗМЖ – 30 % и 50 %.
Дополнительное оборудование – емкость для приготовления эмульсии ЗМЖ и ее гомогенизации.
Формование – из пласта.
Срок созревания – не менее 25 сут.
Срок годности – 30 сут, фасованного продукта – 25 сут.

ТУ 9225-082-04610209-2003
ТИ по производству
Изменение № 1 к ТУ
Изменение № 1 к ТИ
19800 руб.Добавить в заказ
Изменение № 2 к ТУ
Изменение № 2 к ТИ (актуализация в соответствии с требованиями ТР)
4300 руб.Добавить в заказ

Продукт сырный с заменителем молочного жира «Деревенский»

Полутвердый сырный продукт с низкой температурой второго нагревания.
Форма: низкий цилиндр массой от 0,4 до 11,0 кг, прямоугольный брусок массой от 2,5 до 6,5 кг, шаровидный от 0,4 до 3,0 кг, фасованный от 0,025 до 2,5 кг.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 30 %, 45 % и 50 %, молочного жира в жировой фазе не менее 50 %.
Дополнительное оборудование – емкость для приготовления эмульсии ЗМЖ и ее гомогенизации.
Формование – из пласта, насыпью.
Срок созревания – не менее 25 сут.
Срок годности – 30 сут, фасованного – 25 сут.
ТУ 9226-012-04610209-2014
ТИ по производству (с 15.11.2014) (разработка в связи с введением ТР ТС взамен ТУ 9225-082-04610209-2003 и ТУ 9225-083-04610209-2003)
33300 руб.Добавить в заказ

Продукт сырный «Богатырь Кубани Лабинский»

Полутвердый сырный продукт с низкой температурой второго нагревания.
Форма: прямоугольный брусок от 2 до 15 кг, фасованный – от 0,015 до 0,50 кг.
Массовая доля общего жира – 40 %, 45 % и 50 % с долей замены молочного жира ЗМЖ – 30 %, 50 %.
Дополнительное оборудование – емкость для приготовления эмульсии ЗМЖ и ее гомогенизации.
Формование – из пласта.
Срок созревания – не менее 45 сут.
Срок годности – 30 сут.

ТУ 9225-140-04610209-2003
ТИ по производству
Изменение № 1 к ТУ
Изменение № 1 к ТИ
19800 руб.Добавить в заказ
Изменение № 2 к ТУ
Изменение № 2 к ТИ (актуализация в соответствии с требованиями ТР)
4300 руб.Добавить в заказ

Продукт сырный «Вираж»

Мягкий сырный продукт без созревания с различными вкусовыми компонентами.
Форма: не регламентируется, масса – от 0,5 до 2,5 кг.
Массовая доля общего жира – 40 %, 45 % и 50 %.
Производится из смеси восстановленного сухого обезжиренного молока и растительного жира.
Формование – из пласта, насыпью, наливом.
Срок годности – 10 сут.

ТУ 9225-173-04610209-2007
ТИ по производству
20300 руб.Добавить в заказ
Изменение № 1 к ТУ
Изменение № 1 к ТИ (актуализация в соответствии с требованиями ТР)
4300 руб.Добавить в заказ

Продукт сырный с растительным жиром «Греческий»

Полутвердый и рассольный сырный продукт с различными вкусовыми компонентами.
Срок созревания не менее 10 сут.
Форма: не регламентируется, масса головки – от 0,5 до 2,5 кг. Допускается реализация в фасованном виде, массой нетто от 0,1 до 2,0 кг.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 50 %, молочного жира в жировой фазе не менее 50 %.
Производится из смеси коровьего молока и заменителей молочного жира.
Формование – наливом.
Срок годности – 30 сут.

ТУ 9226-193-04610209-2011
ТИ по производству
24400 руб.Добавить в заказ

Сыр «Маскарпоне»

Сыр изготавливают их сливок коровьего молока, подвергнутых термокислотному воздействию. Сыр без созревания.
Масса нетто для сыра в полимерных стаканчиках, коробочках, контейнерах, лоточках или ванночках от 0,1 до 0,5 кг, в пластиковых ведрах от 0,5 до 2,0 кг.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 60 %, 70 % и 80 %.
Срок годности – 30 и 15 сут.
ТУ 9225-213-04610209-2015
ТИ ТУ по производству (с 05.10.2015)
(впервые и в соответствии с требованиями ТР ТС)
31800 руб.Добавить в заказ

Сыры из козьего молока

Сыры мягкие и полутвердые, в том числе рассольные, с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы; без созревания, с коротким сроком созревания и зрелые; с плесенью и без плесени.
Форма – разнообразная.
Срок созревания для полутвердого сыра – не менее 40 сут.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 45 % и 50 %.
Срок годности определяется конкретной технологией изготовления.
СТО ВНИИМС 032-2016
ТИ СТО ВНИИМС 032 по производству (с 01.07.2016)
(впервые и в соответствии с требованиями ТР ТС)
35200 руб.Добавить в заказ

Продукт «Деревенские просторы»

Продукт изготавливают из обезжиренного коровьего молока, ЗМЖ, отвержденных растительных жиров, растительных масел по технологии сыров с низкой температурой второго нагревания.
Срок созревания не менее 25 сут.
Форма: низкий цилиндр массой от 0,4 до 11,0 кг, прямоугольный брусок от 2,5-6,5 кг, шаровидный – от 0,4 до 3,0 кг, в фасованном виде (брусок, сектор, ломтик) от 0,025 до 2,5 кг.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 45 % и 50 %.
Формование – из пласта или насыпью.
Срок годности – в головках 60 сут, фасованного продукта – 25 сут.
ТУ 9225-210-04610209-2015
ТИ ТУ по производству (с 01.04.2015)
(впервые и в соответствии с требованиями ТР ТС)
20600 руб.Добавить в заказ
Просмотров с 15.10.2013: 2136