Навигация
Последние новости
Молочная неделя
17-21 июня 2024 г.
Подробнее...
Обучение
Планируется проведение курсов повышения квалификации и подготовки по программам.

Очередные занятия -
с 12 по 20 марта 2024 г.

Стоимость обучения -
51000 руб.

Подробнее...
Каталог предприятий «Молочная гордость России»
Наши партнеры

Ваш заказ на научно-техническую документацию

Пока ничего не добавлено!

Сыры из восстановленного молока

Сыр «Северный»

Полутвердый сыр, изготовляемый из смеси восстановленного обезжиренного молока и молочного жира.
Допускается использование вкусовых компонентов.
Форма – не регламентируется; масса – от 0,5 до 2,5 кг; в фасованном виде – от 0,1 до 0,5 кг.
Массовая доля жира в сухом веществе – 30 %, 40 % и 50 %.
Формование – насыпью.
Срок созревания – не менее 5 сут.
Срок годности – 30 сут, фасованного – 10 сут.

ТУ 9225-137-04610209-2003
ТИ по производству
Изменения № 1, 2 к ТУ
Изменения № 1, 2 к ТИ
27100 руб.Добавить в заказ

Сыр «Северный Любительский»

Мягкий сыр без созревания.
Допускается использование вкусовых компонентов.
Форма – не регламентируется; масса – от 0,5 до 2,5 кг; в фасованном виде – от 0,1 до 0,5 кг.
Массовая доля жира в сухом веществе – 30 %, 40 % и 50 %.
Производят из смеси восстановленного обезжиренного молока и молочного жира.
Формование – из пласта, насыпью, наливом.
Срок годности – 10 сут.

ТУ 9225-121-04610209-2003
ТИ по производству
Изменения № 1, 2 к ТУ
Изменения № 1, 2 к ТИ
27100 руб.Добавить в заказ

Сыр «Брынза Северная»

Рассольный сыр без созревания.
Форма – не регламентируется, масса – от 0,5 до 1,5 кг; в фасованном виде – от 0,1 до 0,5 кг.
Массовая доля жира в сухом веществе – 40 %.
Производят из смеси восстановленного обезжиренного молока и молочного жира.
Срок годности – 50 сут.

ТУ 9225-144-04610209-2003
ТИ по производству
Изменения № 1, 2 к ТУ
Изменения № 1, 2 к ТИ
27100 руб.Добавить в заказ