Навигация
Последние новости
Обучение
Проводится набор на очередные курсы профессиональной подготовки и повышения квалификации.

Очередные занятия -
с 14 по 22 ноября 2017 г.

Стоимость обучения -
25900 руб.

Подробнее...
Каталог предприятий «Молочная гордость России»

Ваш заказ на научно-техническую документацию

Пока ничего не добавлено!

Сыры альбуминные

ТТИ по производству альбуминных сыров

Ассортимент: Альбумина и Альбимо.
Вырабатывают из молочной сыворотки, из смеси молочной сыворотки и молока, некопченые, копченые, без и с вкусовыми компонентами и ароматизаторами.
Включает общую и частные технологии производства альбуминных сыров регламентирует характеристики и нормируемые показатели сыров, требования к сырью, контроль качества молочной сыворотки, содержит описание технологии производства, порядок производственного контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение; в приложениях приведены органолептическая оценка сыров, экспрессные методы контроля

ТТИ ГОСТ Р 54665-001 (с 01.01.2013)
ТТИ по производству альбуминных сыров (с 01.01.2013)
13300 руб.Добавить в заказ

Сыр Рикотта

Сыр сывороточно-альбуминный без созревания.
Производится из подсырной молочной сыворотки коровьего (овечьего, козьего) молока или смеси подсырной молочной сыворотки коровьего (овечьего, козьего) молока и коровьего (овечьего, козьего) молока; допускается использование вкусовыми компонентами и ароматизаторов.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 7,0 % и 25,0 %.
Требования к форме, размерам и массе не регламентируются.
Масса фасованного сыра – от 0,1 до 1,0 кг.
Выпускают в реализацию после упаковывания и охлаждения.
Срок годности сыра – 20 сут.

СТО ВНИИМС 034-2016
ТИ СТО ВНИИМС 034 по производству (с 01.12.2016)
(впервые)
35200 руб.Добавить в заказ
Просмотров с 15.10.2013: 867