Ваш заказ на научно-техническую документацию
Пока ничего не добавлено!Сыры альбуминные
ТТИ по производству альбуминных сыров
Ассортимент: Альбумина и Альбимо.
Вырабатывают из молочной сыворотки, из смеси молочной сыворотки и молока, некопченые, копченые, без и с вкусовыми компонентами и ароматизаторами.
Включает общую и частные технологии производства альбуминных сыров регламентирует характеристики и нормируемые показатели сыров, требования к сырью, контроль качества молочной сыворотки, содержит описание технологии производства, порядок производственного контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение; в приложениях приведены органолептическая оценка сыров, экспрессные методы контроля
Вырабатывают из молочной сыворотки, из смеси молочной сыворотки и молока, некопченые, копченые, без и с вкусовыми компонентами и ароматизаторами.
Включает общую и частные технологии производства альбуминных сыров регламентирует характеристики и нормируемые показатели сыров, требования к сырью, контроль качества молочной сыворотки, содержит описание технологии производства, порядок производственного контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение; в приложениях приведены органолептическая оценка сыров, экспрессные методы контроля
| ТТИ ГОСТ Р 54665-001 (с 01.01.2013) ТТИ по производству альбуминных сыров (с 01.01.2013) | 13300 руб. | Добавить в заказ |
Сыр Рикотта
Сыр сывороточно-альбуминный без созревания.
Производится из подсырной молочной сыворотки коровьего (овечьего, козьего) молока или смеси подсырной молочной сыворотки коровьего (овечьего, козьего) молока и коровьего (овечьего, козьего) молока; допускается использование вкусовыми компонентами и ароматизаторов.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 7,0 % и 25,0 %.
Требования к форме, размерам и массе не регламентируются.
Масса фасованного сыра – от 0,1 до 1,0 кг.
Выпускают в реализацию после упаковывания и охлаждения.
Срок годности сыра – 20 сут.
Производится из подсырной молочной сыворотки коровьего (овечьего, козьего) молока или смеси подсырной молочной сыворотки коровьего (овечьего, козьего) молока и коровьего (овечьего, козьего) молока; допускается использование вкусовыми компонентами и ароматизаторов.
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 7,0 % и 25,0 %.
Требования к форме, размерам и массе не регламентируются.
Масса фасованного сыра – от 0,1 до 1,0 кг.
Выпускают в реализацию после упаковывания и охлаждения.
Срок годности сыра – 20 сут.
| СТО ВНИИМС 034-2016 ТИ СТО по производству (с 01.12.2016) | 35200 руб. | Добавить в заказ |