Технические документы, методики выполнения измерений для технологического контроля продуктов маслоделия и сыроделия

• Инструкция по проведению органолептической оценки масла сливочного, сыров твердых, полутвердых, мягких, рассольных и плавленых, утв. 28.12.2010
• Экспрессный метод определения массовой доли соли в сырах, утв. 23.07.1992
• Методика выполнения измерений массовой доли сухого обезжиренного молочного остатка
• Методика выполнения измерений массовой доли влаги в масле без наполнителей
• Методика выполнения измерений плотности масла и объемной доли воздуха в нем, утв. 25.11.1992
• Методика выполнения измерений массовой доли общих летучих азотистых оснований
• Методика определения перекиси водорода в заготовляемых сливках, утв. 25.11.1992
• Методика установления факта фальсификации натуральных сливок нейтрализующими веществами
• Методика установления факта фальсификации натуральных сливок водой, утв. в 1992
• Методика выполнения измерений массовой доли немолочных жиров в разновидностях коровьего масла
• Методика выполнения измерений массовой доли посторонней воды в сливках, утв. 25.11.1992
• Дополнение к методике выполнения измерений массовой доли посторонней воды в сливках, касающееся определения посторонней воды в обезжиренном молоке, утв. 03.06.2003
• Методика выполнения измерений содержания растительного жира в сырном и плавленом сырном продуктах, утв. в 2004
• Методика выполнения измерений содержания растительного жира в сырном продукте, утв. в 2004
• Методика выполнения измерений содержания растительного жира в плавленом сырном продукте, утв. в 2004
• Методические рекомендации Порядок разработки программы производственного контроля качества и безопасности плавленых сыров и плавленых сырных продуктов, утв. 01.02.2005
• Методика выполнения измерений массовой доли лактозы в молоке и молочных продуктах, утв. 25.12.2006
• Методика выполнения измерений кондуктометром-солемером массовой доли хлористого натрия в подсырной сыворотки, утв. в 2006 г.
• Рекомендации Рациональное использование молочной сыворотки, утв. 03.04.2007
• Методика выполнения измерений массовой доли сухих веществ в молочной сыворотке рефрактометром, утв. в 2007
• ГСОЕИ. Массовая доля хлористого натрия в сыре. Методика выполнения измерений кондуктометром-солемером, утв. в 2010
• Методические рекомендации по посолке полутвердых сыров и сырных продуктов в рассоле, утв. в 2010
• Методика измерений массовой доли общего белка в продуктах сыроделия
• Рекомендации по использованию хлористого кальция в сыроделии
• Методика измерений. Определение массовой доли общего кальция в молоке для производства сыра и продуктах сыроделия комплексонометрическим методом, утв. в 2012 г.

Инструкция по проведению органолептической оценки масла сливочного, сыров твердых, полутвердых, мягких, рассольных и плавленых, утв. 28.12.2010

Экспрессный метод определения массовой доли соли в сырах, утв. 23.07.1992

Методика выполнения измерений массовой доли сухого обезжиренного молочного остатка

Методика выполнения измерений массовой доли влаги в масле без наполнителей

Методика выполнения измерений плотности масла и объемной доли воздуха в нем, утв. 25.11.1992

Методика выполнения измерений массовой доли общих летучих азотистых оснований

Методика определения перекиси водорода в заготовляемых сливках, утв. 25.11.1992

Методика установления факта фальсификации натуральных сливок нейтрализующими веществами

Методика установления факта фальсификации натуральных сливок водой, утв. в 1992

Методика выполнения измерений массовой доли немолочных жиров в разновидностях коровьего масла

Методика выполнения измерений массовой доли посторонней воды в сливках, утв. 25.11.1992

Дополнение к методике выполнения измерений массовой доли посторонней воды в сливках, касающееся определения посторонней воды в обезжиренном молоке, утв. 03.06.2003

Методика выполнения измерений содержания растительного жира в сырном и плавленом сырном продуктах, утв. в 2004

Методика выполнения измерений содержания растительного жира в сырном продукте, утв. в 2004

Методика выполнения измерений содержания растительного жира в плавленом сырном продукте, утв. в 2004

Методические рекомендации Порядок разработки программы производственного контроля качества и безопасности плавленых сыров и плавленых сырных продуктов, утв. 01.02.2005

Методика выполнения измерений массовой доли лактозы в молоке и молочных продуктах, утв. 25.12.2006

Методика выполнения измерений кондуктометром-солемером массовой доли хлористого натрия в подсырной сыворотки, утв. в 2006 г.

Рекомендации Рациональное использование молочной сыворотки, утв. 03.04.2007

Методика выполнения измерений массовой доли сухих веществ в молочной сыворотке рефрактометром, утв. в 2007

ГСОЕИ. Массовая доля хлористого натрия в сыре. Методика выполнения измерений кондуктометром-солемером, утв. в 2010

Методические рекомендации по посолке полутвердых сыров и сырных продуктов в рассоле, утв. в 2010

Методика измерений массовой доли общего белка в продуктах сыроделия

Рекомендации по использованию хлористого кальция в сыроделии

Методика измерений. Определение массовой доли общего кальция в молоке для производства сыра и продуктах сыроделия комплексонометрическим методом, утв. в 2012 г.