• Международная научно-практическая конференция «Молоко и молочная продукция: актуальные вопросы производства»
• Тематические секции
• Мастер-классы
• Лаборатория качества
• Профессиональный конкурс качества молочной продукции
• Дегустация молочной продукции российских производителей
• Инновационные решения компаний-производителей оборудования, ингредиентов, средств измерений и контроля, упаковки и упаковочных материалов для молочной промышленности
• Деловые контакты с лидерами молочного рынка
• Техническая экскурсия на современное молокоперерабатывающее предприятие
• Культурная программа

• современные тренды молочной индустрии;
• актуализация законодательной и нормативной базы в молочной отрасли;
• технологические решения, оборудование и ингредиенты для обеспечения выпуска качественной и безопасной продукции на молочных предприятиях отрасли;
• маркировка молочной продукции, включая электронную (цифровую);
• промышленное и фермерское производство молочной продукции: возможности и риски;
• проблемы фальсификации и обеспечение качества молочной продукции;
• рынок ингредиентов для развития ассортимента молочной продукции;
• бактериальные закваски и ферментные препараты для молочной отрасли;
• упаковочные решения для повышения хранимоспособности качества молочной продукции;
• производственный контроль: экспресс-методы и приборное обеспечение в рамках действующего законодательства;
• организация процесса санитарно-гигиенической обработки на предприятиях молочной отрасли

• производители и переработчики молока;
• представители государственных структур и служб;
• представители отраслевых союзов;
• производители средств измерения и контроля;
• изготовители ингредиентов для молочных продуктов;
• представители компаний-изготовителей оборудования и упаковки

• выпуск сборника материалов конференции;
• представление новых нормативных и технических документов;
• вручение наград победителям конкурса качества и сертификатов участникам;
• выпуск каталога «Молочная гордость России»

Способы доехать до Углича перечислены в разделе "Контакты".

(48532) 5-09-40, (910) 968-11-22, dmitrieva@vniims.info – Дмитриева Елена Геннадьевна, зам. директора по информационным технологиям и маркетингу;

(48532) 5-48-64 – Свириденко Галина Михайловна, руководитель направления исследований по микробиологии молока и молочной продукции, д-р техн. наук;
(48532) 5-09-35 – Топникова Елена Васильевна, директор, д-р техн. наук;
(48532) 98-1-54 – Дунаев Андрей Викторович, зам. директора по научной работе, канд. техн. наук

Адрес ВНИИМС: 152613, Ярославская обл., г. Углич, Красноармейский бульвар, 19
Тел./факс: (48532) 5-04-39 – приемная
E-mail: uglich-cheese@mail.ru; mail@vniims.info