ВНИИ маслоделия и сыроделия (ВНИИМС)

Мероприятия ВНИИМС

Международная молочная неделя (22-26 июня 2020 года)

Всероссийский научно-
исследовательский институт
маслоделия и сыроделия

Всероссийский научно-
исследовательский институт
молочной промышленности

ПРИ ПОДДЕРЖКЕ

Департамент пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ

ГЕНЕРАЛЬНЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ:		ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ИНТЕРНЕТ-ПАРТНЁР:

Информационная
поддержка:

В программе Недели:

Международная научно-практическая конференция «Молоко и молочная продукция: актуальные вопросы производства»
Тематические секции
Мастер-классы
Лаборатория качества
Профессиональный конкурс качества молочной продукции
Дегустация молочной продукции российских производителей
Инновационные решения компаний-производителей оборудования, ингредиентов, средств измерений и контроля, упаковки и упаковочных материалов для молочной промышленности
Деловые контакты с лидерами молочного рынка
Техническая экскурсия на современное молокоперерабатывающее предприятие
Культурная программа

Основные вопросы, выносимые на рассмотрение:

современные тренды молочной индустрии;
актуализация законодательной и нормативной базы в молочной отрасли;
технологические решения, оборудование и ингредиенты для обеспечения выпуска качественной и безопасной продукции на молочных предприятиях отрасли;
маркировка молочной продукции, включая электронную (цифровую);
промышленное и фермерское производство молочной продукции: возможности и риски;
проблемы фальсификации молочной продукции;
рынок ингредиентов для развития ассортимента молочной продукции;
бактериальные закваски и ферментные препараты для молочной отрасли;
упаковочные решения для повышения хранимоспособности качества молочной продукции;
производственный контроль: экспресс-методы и приборное обеспечение в рамках действующего законодательства;
организация процесса санитарно-гигиенической обработки на предприятиях молочной отрасли

К участию приглашаются:

производители и переработчики молока;
представители государственных структур и служб;
представители отраслевых союзов;
производители средств измерения и контроля;
изготовители ингредиентов для молочных продуктов;
представители компаний-изготовителей оборудования и упаковки

В рамках Недели:

выпуск сборника материалов конференции;
представление новых нормативных и технических документов;
вручение наград победителям конкурса качества и сертификатов участникам;
выпуск каталога «Молочная гордость России»

Проезд до Углича:

Способы доехать до Углича перечислены в разделе "Контакты".

Предварительная программа

Программа ещё в разработке.

По всем возникающим вопросам обращайтесь во ВНИИМС:

(48532) 5-09-40, (910) 968-11-22, dmitrieva@vniims.info – зам. директора по информационным технологиям и маркетингу Дмитриева Елена Геннадьевна;

(48532) 5-48-64 – д-р техн. наук, руководитель направления исследований по микробиологии молока и молочных продуктов Свириденко Галина Михайловна;
(48532) 5-09-38 – канд. техн. наук, руководитель направления исследований по технологии сыроделия и переработке сыворотки Мордвинова Валентина Александровна;

Адрес ВНИИМС: 152613, Ярославская обл., г. Углич, Красноармейский бульвар, 19
Тел./факс: (48532) 5-04-39 – приемная
E-mail: uglich-cheese@mail.ru; mail@vniims.info

Заявки на участие

Для компаний: Заполнить или Скачать
Для производителей молочной и молокосодержащей продукции: Заполнить или Скачать

Фотографии пока не добавлены.

Прошедшие мероприятия

Название	Даты проведения
Международная молочная неделя (4-8 июня 2018 года)	4 - 8 июня 2018 г.
Международная Молочная Неделя	9 - 18 июня 2017 г.
Международная молочная неделя (20-24 июня 2016 года)	20 - 24 июня 2016 г.
Международная Молочная Неделя	15 - 19 июня 2015 г.
Международная Неделя сыроделия и маслоделия	15 - 21 июня 2014 г.
Всероссийская научно-практическая конференция	4 - 5 сентября 2013 г.
Международная Неделя сыроделия и маслоделия	24 - 28 июня 2013 г.
Международная Неделя сыроделия и маслоделия	25 - 29 июня 2012 г.
Международная Неделя сыроделия и маслоделия	20 - 24 июня 2011 г.