Ваш заказ на научно-техническую документацию
Пока ничего не добавлено!Молокосодержащие продукты, произведенные по технологии сыров
- Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии полутвердого сыра, «Деревенский»
- Продукт с растительными жирами, произведенный по технологии мягкого сыра, «Вираж»
- Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, «Греческий»
- Продукт «Деревенские просторы»
Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии полутвердого сыра, «Деревенский»
Молокосодержащий продукт, произведенный по технологии полутвердого сыра с низкой температурой второго нагревания.
Форма: низкий цилиндр массой от 0,4 до 11,0 кг; прямоугольный брусок массой от 2,5 до 6,5 кг; шаровидная от 0,4 до 3,0 кг; фасованный от 0,025 до 2,5 кг.
Массовая доля жира в сухом веществе – 30 %, 45 % и 50 %, молочного жира не менее 50 %.
Дополнительное оборудование – емкость для приготовления эмульсии ЗМЖ и ее гомогенизации.
Формование – из пласта, насыпью.
Срок созревания – не менее 25 сут.
Срок годности – 30 сут, фасованного – 25 сут.
Форма: низкий цилиндр массой от 0,4 до 11,0 кг; прямоугольный брусок массой от 2,5 до 6,5 кг; шаровидная от 0,4 до 3,0 кг; фасованный от 0,025 до 2,5 кг.
Массовая доля жира в сухом веществе – 30 %, 45 % и 50 %, молочного жира не менее 50 %.
Дополнительное оборудование – емкость для приготовления эмульсии ЗМЖ и ее гомогенизации.
Формование – из пласта, насыпью.
Срок созревания – не менее 25 сут.
Срок годности – 30 сут, фасованного – 25 сут.
| ТУ 10.51.40-012-19862939-2014 ТИ ТУ по производству Изменение № 2 к ТУ Изменение № 2 к ТИ ТУ | 33300 руб. | Добавить в заказ |
| Изменение № 1 к ТУ Изменение № 1 к ТИ ТУ (изменение кода продукта и ОКПО, уточнение требований к методам контроля) | 6800 руб. | Добавить в заказ |
Продукт с растительными жирами, произведенный по технологии мягкого сыра, «Вираж»
Продукт, произведенный по технологии мягкого сыра, без созревания с различными вкусовыми компонентами.
Форма: не регламентируется, масса – от 0,5 до 2,5 кг.
Массовая доля общего жира – 40 %, 45 % и 50 %.
Производят из смеси восстановленного сухого обезжиренного молока и растительного жира.
Формование – из пласта, насыпью, наливом.
Срок годности – 10 сут.
Форма: не регламентируется, масса – от 0,5 до 2,5 кг.
Массовая доля общего жира – 40 %, 45 % и 50 %.
Производят из смеси восстановленного сухого обезжиренного молока и растительного жира.
Формование – из пласта, насыпью, наливом.
Срок годности – 10 сут.
| ТУ 10.51.56-173-19862939-2007 ТИ ТУ по производству Изменение № 1 к ТУ Изменение № 1 к ТИ ТУ | 24600 руб. | Добавить в заказ |
| Изменение № 2 к ТУ Изменение № 2 к ТИ ТУ (изменение наименования, кода продукта и ОКПО, уточнение требований к методам контроля) | 11200 руб. | Добавить в заказ |
Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, «Греческий»
Полутвердый и рассольный молокосодержащий продукт с различными вкусовыми компонентами.
Срок созревания не менее 10 сут.
Форма: не регламентируется, масса головки – от 0,5 до 2,5 кг. Допускается реализация
в фасованном виде, массой нетто от 0,1 до 2,0 кг.
Массовая доля жира в сухом веществе – 50 %, производят из смеси коровьего молока и ЗМЖ, формование – наливом.
Срок годности – 30 сут.
Срок созревания не менее 10 сут.
Форма: не регламентируется, масса головки – от 0,5 до 2,5 кг. Допускается реализация
в фасованном виде, массой нетто от 0,1 до 2,0 кг.
Массовая доля жира в сухом веществе – 50 %, производят из смеси коровьего молока и ЗМЖ, формование – наливом.
Срок годности – 30 сут.
| ТУ 9226-193-04610209-2011 ТИ ТУ по производству | 24400 руб. | Добавить в заказ |
Продукт «Деревенские просторы»
Продукт изготавливают из обезжиренного коровьего молока, ЗМЖ, отвержденных растительных жиров, растительных масел по технологии полутвердого сыра с низкой температурой второго нагревания.
Срок созревания не менее 25 сут.
Форма: низкий цилиндр массой от 0,4 до 11,0 кг; прямоугольный брусок от 2,5-6,5 кг; шаровидная – от 0,4 до 3,0 кг; в фасованном виде (брусок, сектор, ломтик) от 0,025 до 2,5 кг.
Массовая доля жира в сухом веществе – 45 % и 50 %.
Формование – из пласта, насыпью.
Срок годности – в головках 60 сут, фасованного продукта – 25 сут.
Срок созревания не менее 25 сут.
Форма: низкий цилиндр массой от 0,4 до 11,0 кг; прямоугольный брусок от 2,5-6,5 кг; шаровидная – от 0,4 до 3,0 кг; в фасованном виде (брусок, сектор, ломтик) от 0,025 до 2,5 кг.
Массовая доля жира в сухом веществе – 45 % и 50 %.
Формование – из пласта, насыпью.
Срок годности – в головках 60 сут, фасованного продукта – 25 сут.
| ТУ 10.51.40-210-19862939-2015 ТИ ТУ по производству | 20600 руб. | Добавить в заказ |
| Изменение № 1 к ТУ Изменение № 1 к ТИ ТУ | 6800 руб. | Добавить в заказ |