Обучение специалистов из Башкортостана

7 июня 2024 г. во ВНИИМС проходила обучение группа специалистов Республики Башкортостан, повышающих свою квалификацию на курсах в ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова по теме «Методические и практические основы разработки, производственного и лабораторного контроля функциональных и специализированных пищевых продуктов».

В составе делегации из 15 специалистов – профессора и доценты кафедр Башкирского государственного аграрного университета, Башкирского государственного педагогического университета, Уфимского государственного нефтяного технического университета и Башкирского научно-исследовательского института сельского хозяйства.

Специалисты ВНИИМС провели теоретические занятия по продуктам сыроделия и маслоделия, глубокой переработке молочного сырья и вопросам декларирования функциональных свойств продуктов маслоделия и сыроделия. Практические занятия были посвящены выработке мягкого лечебно-профилактического сыра, плавленого сыра и растительно-сливочного спреда.

В заключении специалисты ВНИИМС получили благодарности от слушателей курса и руководства ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова.