Во ВНИИМС снова курсы!

14 марта во ВНИИМС начались очередные занятия на курсах для работников молокоперерабатывающих предприятий. Углич принял на обучение «рекордное» количество «молочников» – 114, из Республик Коми, Татарстан, Удмуртии и Чувашии, Алтайского, Краснодарского и Пермского краев, Амурской, Архангельской, Белгородской, Брянской, Владимирской, Волгоградской, Вологодской, Калужской, Кировской, Костромской, Ленинградской, Магаданской, Московской, Нижегородской, Новгородской, Рязанской, Саратовской, Свердловской, Тверской, Тульской, Ульяновской, Челябинской и Ярославской областей, Москвы и Санкт-Петербурга, Беларуси и Казахстана. Некоторые из них приехали во второй, третий и даже пятый раз!

Большое представительство специалистов молочных предприятий Республики Саха (Якутия) – 9 чел., а также сыроделов, обучающихся от Фонда «Развития агропромышленного комплекса Курганской области» – 7.

В числе предприятий, направивших своих работников повышение квалификации во ВНИИМС, хорошо известные производители молочной продукции: Брянский молочный комбинат, Вологодский молочный комбинат, Еланский сыродельный комбинат, Киржачский молочный завод Маслосырзавод «Починковский», Троицкий маслосыродел, Хохланд Руссланд, фирма «Калория», Компания «Ополье» и другие.

Занятия проходят по шести технологическим направлениям: технологии продуктов сыроделия, маслоделия, плавленых сыров, сыродел-мастер, маслодел-мастер, мастер по производству плавленых сыров и программам подготовки микробиологов, лаборантов-химиков и экспертов-дегустаторов молочной продукции на базе научных отделов и в экспериментальных цехах института.

Курсы продлятся по 22 марта включительно. Обучающиеся получат новые знания и практические навыки, которые послужат повышению качества и безопасности молочной продукции, расширению её ассортимента и развитию молочной отрасли.