Курсы повышения квалификации

11 марта во ВНИИМС начались занятия на курсах повышения квалификации работников молокоперерабатывающих предприятий. На обучение приехали 86 человек из Кабардино-Балкарской и Удмуртской Республик, Татарстана, Алтайского, Красноярского, Пермского и Ставропольского краев, Архангельской, Белгородской, Брянской, Владимирской, Волгоградской, Вологодской, Воронежской, Ивановской, Калининградской, Кировской, Костромской, Ленинградской, Московской, Нижегородской, Омской, Самарской, Саратовской, Свердловской, Смоленской, Тверской и Ярославской областей, Москвы и Санкт-Петербурга, а также Беларуси.

В числе обучающихся – представители хорошо известных объединений и молочных предприятий: АО «МИЛКОМ» (Удмуртская республика), ООО «Троицкий маслосыродел» (Алтайский край), ТнВ «Сыр Стародубский» (Брянская обл.), ОАО «Северное Молоко» (Вологодская обл.), ООО «Лакталис Истра» (Московская обл.), АО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская обл.), ОАО «Молочный Мир» (Республика Беларусь).

Занятия проходят по всем шести образовательным программам:

• Техника и технология продуктов сыроделия. Сыродел-мастер;
• Техника и технология плавленых сыров. Сыродел-мастер;
• Техника и технология продуктов маслоделия. Маслодел-мастер;
• Микробиология молока и молочных продуктов. Организация микробиологического контроля. Правила безопасности при работе с микроорганизмами III-IV группы патогенности;
• Химико-технологический контроль молока и молочной продукции;
• Тестирование сенсорных способностей. Органолептический анализ и методы оценки молока и молочной продукции.

В апреле специалисты ВНИИМС проведут выездное обучение в Минске по программе «Эксперт-испытатель по сенсорным методам. Дегустатор» на базе института мясомолочной промышленности для представителей молокоперерабатывающих предприятий Республики Беларусь.

Очередные курсы ВНИИМС по всем направлениям – с 11 по 19 ноября 2025 г. Прием заявок уже открыт!