Очередные курсы ВНИИМС

12-20 ноября во ВНИИМС состоялись очередные курсы повышения квалификации для переработчиков молока. На обучение в Углич приехали 105 человек из Республик Башкортостан, Карелия, Коми, Марий Эл, Мордовия, Татарстан, Удмуртия, Саха (Якутия), Алтайского, Краснодарского, Пермского, Ставропольского и Хабаровского краев,  Брянской, Владимирской, Волгоградской, Вологодской, Воронежской, Ивановской, Иркутской, Кировской, Костромской, Ленинградской, Московской, Нижегородской, Оренбургской, Орловской,  Ростовской, Самарской, Свердловской, Смоленской и Ярославской областей, Москвы и Санкт-Петербурга, Беларуси и Казахстана.

В числе обучающихся – представители хорошо известных российских молочных предприятий: ООО «Семикаракорский сыродельный комбинат» (Ростовская обл.), АО «Белебеевский молочный комбинат» (Республика  Башкортостан), АО «МИЛКОМ» (Удмуртская республика), ООО «Кипринский молочный завод» (Алтайский край), ОАО «Северное Молоко» (Вологодская обл.),  ООО «Бобровский сырзавод» (Воронежская обл.), АО «Молоко» (Нижегородская обл., г. Шахунья), Республики Беларусь: СОАО «Беловежские сыры»,  ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» и  ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»,   Казахстана: АО «Евразиан Фудс» и «ТОО «Adal Сyт», а также сотрудники и студенты Вятского государственного агротехнологического университета (г. Киров) и РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва).

Занятия проводились по пяти основным образовательным программам одновременно:

- Техника и технология продуктов сыроделия. Сыродел-мастер;
- Техника и технология продуктов маслоделия. Маслодел-мастер;
- Микробиология молока и молочных продуктов. Организация микробиологического контроля. Правила безопасности при работе с микроорганизмами III-IV группы патогенности;
- Лаборант химико-технологических исследований молока и молочной продукции;
- Эксперт (дегустатор молочной продукции).

Всего в 2024 году на курсах ВНИИМС обучились 240 человек, из них: 30 – на выездных в Минске, а 16 –  на специально организованных в Угличе для Акционерного общества «АПУ» (г. Улан-Батор, Монголия).

В конце ноября приедут на обучение сотрудники ГК «ЭФКО» (Белгородская обл.) –  крупнейшего переработчика масличных культур и производителя пищевых ингредиентов. В настоящее время компания работает над новым поколением продуктов питания и технологиями, позволяющими вести экологичный и здоровый образ жизни. Ученые нашего института проведут занятия по специально разработанной программе «Влияние различных факторов на формирование вкуса, запаха и консистенции сливочного масла и спредов».

Очередные курсы во ВНИИМС – с 11 по 19 марта 2025 г. Прием заявок уже открыт!