Ваш заказ на научно-техническую литературу
Пока ничего не добавлено!Отраслевая наука сегодня и завтра
 | Е.А. Орлова, Д.В. Остроухов, И.Л. Остроухова ВНИИМС – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, г. Углич ПРИНЦИПЫ ВЫБОРА ПРОДУКТОВ СЫРОДЕЛИЯ ДЛЯ ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ Представлен обзор факторов, влияющих на адаптацию организма человека находящегося в различных экстремальных условиях. Сформулированы требования к рациону питания для каждого вида экстремальных условий. Показана необходимость включения молочных продуктов, в том числе сыров, в рацион для увеличения скорости адаптации к окружающим условиям. Ключевые слова: сыр, молочные продукты, экстремальные условия, питание Полный текст (PDF): читать | скачать << Вернуться к содержанию сборника |