Конференция «Перспективные технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»

Д-р техн. наук, врио директора ВНИИМС Е.В. Топникова и канд. техн. наук, ведущий научный сотрудник отдела сыроделия А.В. Дунаев приняли участие в международной научно-практической конференции «Перспективные технологии хранения и переработки сельскохозяйственной  продукции», проходившей в рамках международного научно-практического форума «Перспективные технологии в агропромышленном комплексе» в г. Краснодаре 6-7 сентября 2018г. 

Организаторы: ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» при поддержке Министерства науки и высшего образования РФ, Российской академии наук, Российского фонда фундаментальных исследований и Союза виноградарей и виноделов России. 

В мероприятии участвовало порядка 80 человек из НИИ и образовательных учреждений пищевого профиля.

Е.В. Топникова выступила с докладом «Перспективы развития сыроделия и маслоделия и его научного обеспечения», а А.В. Дунаев – «Сохранность качества и повышение сроков годности плавленых сыров».

Е.В. Топникова, Краснодар, 2018 г.

А.В. Дунаев, Краснодар, 2018 г.