Коллектив ВНИИМС поздравляет с успешной защитой кандидатской диссертации

АФАНАСЬЕВУ Анастасию Андреевну и ее научного руководителя
доктора технических наук ТОПНИКОВУ Елену Васильевну!

Путь Анастасии в большую науку начался в Саратовском государственном университете генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова. После успешного окончания вуза в 2017 году молодой специалист решила не останавливаться на достигнутом и продолжила обучение в аспирантуре ВНИИМС, где началась глубокая работа над актуальными вопросами технологии продуктов маслоделия.

Основой маслоделия, как известно, являются сливки-сырьё. Именно они стали предметом научного интереса Анастасии, который в итоге воплотился в законченную диссертационную работу «Технологические аспекты производства и применения замороженных сливок в маслоделии» по специальности 4.3.3 «Пищевые системы».

21 мая 2026 года Анастасия блестяще защитила диссертацию на диссертационном совете 24.1.257.02 Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова» в Москве.

Поздравляем диссертанта с убедительным доказательством высокой квалификации и присвоением учёной степени кандидата технических наук!

Желаем Анастасии не останавливаться на достигнутом, смело идти к новым вершинам, сохранять яркость ума, неиссякаемую энергию и вдохновение для дальнейшего научного роста. Пусть каждый день приносит радость новых открытий!