Навигация
Последние новости
Молочная неделя
23-27 июня 2025 г.
Подробнее...
Обучение
Планируется проведение курсов повышения квалификации.

Очередные занятия -
с 11 по 19 марта 2025 г.

Стоимость обучения -
59000 руб.

Подробнее...
Каталог предприятий «Молочная гордость России»
Наши партнеры

Ваш заказ на научно-техническую документацию

Пока ничего не добавлено!

Продукты из вторичного молочного сырья

Смесь сухая молочная обезжиренная

Производят на основе сухого смешивания сухой молочной сыворотки и сухого обезжиренного молока в оптимальной пропорции.
Применяют взамен сухого обезжиренного или части сухого цельного молока при производстве пищевых продуктов.

ТУ 10.51.56-081-19862939-2008
ТИ ТУ по производству
16500 руб.Добавить в заказ
Изменение № 1 к ТУ
Изменение № 1 к ТИ ТУ
(изменение обозначения ТУ и ТИ ТУ, актуализация в соответствии с требованиями ТР ТС)
9700 руб.Добавить в заказ

ТИ по производству альбумина молочного

Включает требования к сырью, технологические особенности и параметры производства, рекомендуемые нормы расхода сырья, перечень оборудования, порядок производственного контроля, транспортирование и хранение.

ТИ ГОСТ 33956-00117400 руб.Добавить в заказ

Биопаста альбуминная

Высокобелковый продукт, обладающий пробиотическими и пребиотическими свойствами.
Предназначена для непосредственного употребления в пищу, в качестве диетического продукта, особенно для детей, страдающих дисбактериозами
Производят из подсырной сыворотки путем термокислотной коагуляции сывороточных белков с последующим концентрированием коагулята, обогащением бактериальной добавкой симбиотичных штаммов лакто- и бифидобактерий и лактулозой.
Срок годности – не более 5 сут.

ТУ 9229-101-04610209-2002
ТИ по производству
14500 руб.Добавить в заказ

Сыворотка молочная творожная пастеризованная

Ассортимент: сыворотка пастеризованная, пастеризованная с вкусовыми компонентами (с сахаром, ванилином, кориандром).
Предназначена для непосредственного употребления в пищу, приготовления окрошек, квасов, кулинарных изделий.
Производят из творожной сыворотки. Допускается использование консервантов.
Срок годности: пастеризованной в герметичной упаковке – не более 5 сут, консервированной – не более – 7 сут.

ТУ 10.51.55-110-19862939-2002
ТИ по производству
Изменения № 1, 2 к ТУ
Изменение № 1, 2 к ТИ
20800 руб.Добавить в заказ
Изменение № 3 к ТУ
Изменение № 3 к ТИ (актуализация в соответствии с требованиями ТР ТС)
6600 руб.Добавить в заказ
Изменение № 4 к ТУ
Изменение № 4 к ТИ
(изменение кода продукта, уточнение требований к методам контроля)
6700 руб.Добавить в заказ
Изменение № 5 к ТУ
Изменение № 5 к ТИ
(в части изменения кода ОКПО и наименования продукта)
900 руб.Добавить в заказ
Изменение № 6 к ТУ
Изменение № 6 к ТИ
(уточнение требований к упаковочным материалам)
3000 руб.Добавить в заказ

ТИ по производству сыворотки молочной сухой

Включает требования к сырью, технологические особенности и параметры производства, рекомендуемые нормы расхода сырья, перечень оборудования, порядок производственного контроля, транспортирование и хранение.

ТИ ГОСТ 33958-201619200 руб.Добавить в заказ

ТТИ по производству концентратов сывороточных белков сухих

Включает требования к сырью, технологические особенности и режимы производства, рекомендуемые нормы расхода сырья, перечень оборудования, порядок производственного контроля, транспортирование и хранение.

ТТИ ГОСТ Р 53456-00118900 руб.Добавить в заказ

Сборник ТИ по производству сахара молочного

Включает требования к сырью, технологические особенности и режимы производства, рекомендуемые нормы расхода сырья, перечень оборудования, порядок производственного контроля, транспортирование и хранение.

ТИ ГОСТ 33567-201524500 руб.Добавить в заказ

Добавка кормовая углеводно-минеральная на основе подсырной сыворотки

Ассортимент: углеводно-минеральная и углеводно-минеральная обогащенная микро- и макроэлементами в оптимальном наборе и дозах, необходимых организму животных. Производится на основе сгущенной соленой молочной сыворотки с добавлением отрубей (пшеничных, ржаных и др.).

Предназначена для обогащения рационов кормления молодняка и взрослого поголовья крупного рогатого скота.
Выпускаются в виде брикетов от 3,5 до 5 кг.
Срок годности – не более 6 мес.

ТУ 9229-132-04610209-2003
ТИ по производству
14500 руб.Добавить в заказ

Концентраты на основе вторичного молочного сырья сухие

Концентраты на основе подсырной сыворотки с пшеничной или соевой муки, обезжиренным молоком или пахтой, и жирами немолочного происхождения, обогащенные лактулозой и лецитином.
Применяют при производстве пищевых продуктов, а также в производстве заменителей цельного молока.
Производят сгущением с последующей сушкой.
Срок годности – не более 6 мес.

ТУ 9223-143-04610209-2003
ТИ по производству
Изменения № 1, 2, 3 к ТУ
Изменения № 1, 2, 3 к ТИ
31100 руб.Добавить в заказ

Напиток кисломолочный сывороточный

Ассортимент: напиток кисломолочный сывороточный и напиток кисломолочный сывороточный сладкий с ароматизаторами.
Предназначен для непосредственного употребления в пищу в качестве напитка или для приготовления окрошки.
Производят из подсырной сыворотки путем сквашивания бактериальной закваской термофильных молочнокислых палочек.
Срок годности – не более 72 ч.

ТУ 10.51.55-159-19862939-2004
ТИ по производству
Изменения № 1, 2, 4 к ТУ
Изменение № 1, 2 к ТИ
Изменение № 4 к ТУ
25100 руб.Добавить в заказ
Изменение №3 к ТУ
Изменение №3 к ТИ (актуализация в соответствии с требованиями ТР ТС)
6600 руб.Добавить в заказ

Сыворотка сброженная сгущенная

Ассортимент: сыворотка сброженная сгущенная, сброженная сгущенная с сахаром.
Предназначена для использования в производстве кондитерских и хлебопекарных изделий и напитков.
Производится путем сбраживания лактозы подсырной сыворотки закваской термофильных молочнокислых палочек с последующим сгущением.
Срок годности – не более 6 мес.

ТУ 9229-160-04610209-2005
ТИ по производству
14500 руб.Добавить в заказ

Паста альбуминная с вкусовыми компонентами

Ассортимент: паста альбуминная сладкая с ванилином, с джемами, соленая с чесноком, с сушеными овощами, со смесями сушеных овощей и трав.
Предназначена для непосредственного употребления в пищу.
Производится из молочного альбумина с добавлением сметаны и вкусовых компонентов.
Срок годности – не более 5 сут.

ТУ 9229-171-04610209-2007
ТИ по производству
15900 руб.Добавить в заказ
Изменение № 1 к ТУ
Изменение № 1 к ТИ
(актуализация в соответствии с требованиями ТР)
4300 руб.Добавить в заказ
Изменение № 2 к ТУ
Изменение № 2 к ТИ (актуализация в соответствии с требованиями Федерального закона № 163-ФЗ от 22.07.2010 и Изменения №78/2010 ОК 005-93)
4900 руб.Добавить в заказ

Концентрат высокобелковый сухой напитка «Антей»

Предназначен для непосредственного употребления в пищу в растворенном виде преимущественно спортсменами и людьми, работающими в условиях повышенной физической и психоэмоциональной нагрузки.
Производят методом сухого смешивания из концентрата сывороточных белков или концентрата молочного белка с добавлением натуральных ароматизаторов и рафинадной пудры. Массовая доля сухих веществ – не менее 95 %.
Срок годности – не более 8 мес.

ТУ 9223-178-04610209-2008
ТИ ТУ по производству
24000 руб.Добавить в заказ

Глюкозо-галактозо-лактозный сироп «Глюколакт»

Ассортимент: глюкозо-галактозо-лактозный сироп и ароматизированный.
Предназначен для использования в качестве подсластителя в питании и в составе пищевых продуктов.
Производится путем ферментативного гидролиза лактозы в растворе молочного сахара ферментным препаратом «Лактоканесцин Г20Х».
Срок годности – от 30 сут до 6 мес.

ТУ 9229-036-04610209-96
ТИ по производству
7900 руб.Добавить в заказ

Концентрат сыворотки молочной деминерализованной

Ассортимент: концентраты сыворотки подсырной с уровнем деминерализации 20 %, 30 %, 40 %, 50 %, 70 % и 90 %, концентраты сыворотки творожной с уровнем деминерализации 70 % массовой долей сухих веществ 40 % и 60 %.
Производится из подсырной или творожной сыворотки путем деминерализации и концентрирования нанофильтрацией или сгущения методом вакуум-выпаривания.
Предназначена для использования в производстве пищевых продуктов.
Срок годности концентрата деминерализованной подсырной сыворотки – не более 7 сут, концентрата творожной деминерализованной сыворотки массовой долей сухих веществ 40 % – не более 1 мес, массовой долей сухих веществ 60 % – не более 2 мес.

ТУ 10.51.56-204-19862939-2014
ТИ ТУ по производству
19900 руб.Добавить в заказ
Изменение № 1 к ТУ
Изменение № 1 к ТИ ТУ
(изменение обозначения ТУ и ТИ ТУ, уточнение требований к методам контроля)
7900 руб.Добавить в заказ

Сыворотка молочная деминерализованная сухая

Ассортимент: сыворотка подсырная молочная сухая, с уровнем деминерализации 20 %, 30 %, 40 %, 50 %, 70 % и 90 %, сыворотка творожная молочная сухая с уровнем деминерализации 70 %.
Предназначена для использования в производстве пищевых продуктов.
Производят путем деминерализации баромембранным или электромембранным методом, с последующим сгущением и сушкой.
Срок годности – не более 6 мес.

ТУ 10.51.55-203-19862939-2013
ТИ ТУ по производству
Изменение №1 к ТУ
25700 руб.Добавить в заказ
Изменение № 2 к ТУ
Изменение № 1 к ТИ ТУ
(для конкретного предприятия)
-
Изменение № 3 к ТУ
Изменение № 2 к ТИ ТУ
(изменение обозначения ТУ и ТИ ТУ, уточнение требований к маркировке, правилам приемки и методам контроля)
6700 руб.Добавить в заказ
Изменение № 4 к ТУ
Изменение № 3 к ТИ ТУ
(для конкретного предприятия)
-
Изменение № 5 к ТУ
Изменение № 4 к ТИ ТУ
(для конкретного предприятия)
-

Концентраты из подсырной сыворотки сухие

Ассортимент: концентраты из сухой подсырной сыворотки и сухого обезжиренного молока, сухой подсырной сыворотки и пшеничной или соевой муки, предназначены для использования в производстве пищевых продуктов.
Производят путем сухого смешивания компонентов.
Срок годности – не более 6 мес.

ТУ 9223-205-04610209-2014
ТИ ТУ по производству
17900 руб.Добавить в заказ

ТИ по производству паст альбуминных

Включает требования к сырью, технологические особенности и параметры производства, рекомендуемые нормы расхода сырья, перечень оборудования, порядок производственного контроля, транспортирование и хранение.

ТИ ГОСТ 33956-00217400 руб.Добавить в заказ

Концентрат сывороточных белков сухой

Предназначен для промышленной переработки на пищевые цели.
Производят из подсырной молочной сыворотки с использованием методов ультрафильтрации, диафильтрации и распылительной сушки.
Срок годности – не более 24 мес .

СТО ВНИИМС 045-2019
ТИ СТО по производству
19900 руб.Добавить в заказ
Изменение № 1 к СТО
Изменение № 1 к ТИ СТО
(для конкретного предприятия)
-
Изменение № 2 к СТО
Изменение № 2 к ТИ СТО
(для конкретного предприятия)
-

Концентрат лактозы сухой

Предназначен для промышленной переработки на пищевые цели.
Производят из пермеата молочной сыворотки с использованием мембранных методов обработки, вакуум-концентрирования, кристаллизации и распылительной сушки.
Срок годности – не более 12 мес.

СТО ВНИИМС 046-2019
ТИ СТО по производству
19900 руб.Добавить в заказ

Сыворотка молочная пастеризованная и напитки на ее основе

Ассортимент: творожная и подсырная.
Напитки из сыворотки: соленые и сладкие, с вкусовыми компонентами или соком.
Назначение – для непосредственного употребления в пищу, приготовления окрошки, квасов, кулинарных изделий.
Производят из творожной или подсырной сыворотки – сырья.
Допускается использование консервантов.
Срок годности: пастеризованной в герметичной упаковке – 5 сут, консервированной и упакованной в пакеты типа «Фин-Пак» – 7 сут.

ТУ 10.51.55-016-19862939-2021
ТИ ТУ по производству
(взамен ТУ 9229-110-04610209-2002, ТУ 9229-169-04610209-2007, СТО 047-2019)
38900 руб.Добавить в заказ

Сыворотка творожная деминерализованная сухая с повышенным содержанием лактозы

Предназначена для использования в производстве пищевой продукции.
Производят из творожной молочной сыворотки, полученной при производстве творога с использованием метода ультрафильтрации или традиционных методов отделения сыворотки путем деминерализации с последующим сгущением и сушкой.
Срок годности – не более 12 мес.

ТУ 10.51.55-017-19862939–2023
ТИ ТУ по производству
28200 руб.Добавить в заказ