Семинар о производстве сыров по итальянским технологиям

Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия
при поддержке Итальянской биофабрики «SACCO»
и официального представителя в РФ – компании «ЭДВАНТА»

приглашает принять участие в научно-практическом семинаре 
«Особенности изготовления сыров по итальянским технологиям»,
который состоится с 14 по 18 октября 2019 г.

С теорией и практикой производства итальянских сыров Вас познакомят: итальянский технолог-сыродел с 30-летним опытом работы в сыроделии на предприятиях Италии, Аргентины, Бразилии – Фабрицио-Дела-Бернарда, главный технический специалист Sacco – Паоло Чернушки и представители компании Эдванта.

Ведущие учёные ВНИИМС: д-р техн. наук, зав. отд. микробиологии Галина Михайловна Свириденко и канд. техн. наук, зав. отд. сыроделия Валентина Александровна Мордвинова в своих докладах рассмотрят актуальные вопросы сыроделия.

Приложения:

1. Программа семинара
2. Заявка на участие